ขนมเสน่ห์จันทร์

posted on 21 Jan 2008 16:08 by kanomthaiclub

ส่วนผสม

แป้งข้าวเหนียว	1/2	ถ้วยตวง
แป้งข้าวเจ้า	1	ถ้วยตวง
หัวกะทิ	3	ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย	2	ถ้วยตวง
ไข่ไก่	2	ฟอง
ผงจันป่น	1/2	ช้อนชา
สีผสมอาหารสีเหลือง

วิธีทำ

1.  ผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน
2.  ผสมหัวกะทิกับน้ำตาล ละลายแล้วกรองผสมแป้งกับกะทิ และผงจันป่นสีเหลือง
3.  ตั้งไฟอ่อน กวนจนจับกัน
4.  ไข่ไก่ใช้แต่ไข่แดง ใส่ขณะแป้งร้อน รีบคนให้เข้ากัน ยกลง
5.  พอขนมอุ่นปั้นได้ ให้ปั้นเป็นรูปผลจัน ตรงขั้วผลใช้น้ำตาลเคี่ยวสีน้ำตาลหยอด

25 Comments

เป็นขนมไทยที่เคยได้ยินมานาน แต่ไม่เคยได้ทานสักที เพราะรู้สึกว่าหาทานได้ยาก ครั้นจะทำเองนี่ก็จะกลายเป็นขนมที่ไม่มี "เสน่ห์" ตามชื่อนะสิ

ว่าแต่ "ผงจัน" มันคืออะไรหนอ embarrassed

#1 By chiisai on 2008-01-21 16:33

เอ้ย เพิ่งเคยเห็นน่ะเนี้ย ชื่อหรูมาก ๆ เลยอ่ะ น่ากิน ........

#2 By pgaknv99 on 2008-02-01 20:25

ส่วนผสม

แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วยตวง
แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
หัวกะทิ 3 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ผงจันป่น 1/2 ช้อนชา
สีผสมอาหารสีเหลือง

วิธีทำ

1. ผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน
2. ผสมหัวกะทิกับน้ำตาล ละลายแล้วกรองผสมแป้งกับกะทิ และผงจันป่นสีเหลือง
3. ตั้งไฟอ่อน กวนจนจับกัน
4. ไข่ไก่ใช้แต่ไข่แดง ใส่ขณะแป้งร้อน รีบคนให้เข้ากัน ยกลง
5. พอขนมอุ่นปั้นได้ ให้ปั้นเป็นรูปผลจัน ตรงขั้วผลใช้น้ำตาลเคี่ยวสีน้ำตาลหยอด