สาคูเปียกข้าวโพด

posted on 21 Jan 2008 15:43 by kanomthaiclub

ส่วนผสม

สาคูเม็ดเล็ก	1	ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย	1 1/2	ถ้วยตวง
มะพร้าวขาว	1	ถ้วยตวง
เกลือ	1	ช้อนชา
น้ำเปล่า	3 1/2	ถ้วยตวง
ข้าวโพด	2	ฝัก

วิธีทำ

1.  ฝัดสาคูให้สะอาด เลือกผงออก
2.  ต้มน้ำให้เดือด ใส่สาคู ต้องคอยคนไม่ให้สาคูติดก้นหม้อ ตั้งไฟจนเห็นว่ารอบนอกเม็ดสาคูใส
3.  ใส่น้ำตาลคนให้ละลาย พอสาคูสุกไม่มีไตขาว ใส่ข้าวโพดฝาน พอสุกยกลง
4.  คั้นมะพร้าวให้ได้แต่หัวกะทิ ประมาณ 1 ถ้วยตวง ใส่เกลือลงในกะทิ ตั้งไฟคนให้เกลือละลาย และกะทิเริ่มเดือด ยกลง
5.  เวลารับประทาน ตักใส่ถ้วยแล้วหยอดด้วยหัวกะทิ

7 Comments