แกงบวดฟักทอง

posted on 21 Jan 2008 15:54 by kanomthaiclub

ส่วนผสม

ฟักทองเนื้อแน่นๆ 1      กิโลกรัม
มะพร้าวขูดขาว 1/2      กิโลกรัม
น้ำตาลปีบ 1      ถ้วยตวง
เกลือป่น 1      ช้อนชา

วิธีทำ

1.  คั้นกะทิให้ได้กะทิ 1 ถ้วยตวง และหางกะทิ 2 ถ้วยตวง
2.  ปอกเปลือกฟักทอง ฝานไส้กลางทิ้ง หั่นเป็นชิ้นขนาดพอสมควร ล้างน้ำสะอาดแล้วผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
3.  ตั้งหางกะทิบนไฟกลาง คนตลอดเวลา พอเดือดใส่ฟักทองลงต้มประมาณ 10 นาที ใส่น้ำตาลคนให้ละลาย ต้มต่ออีก 5 นาที จึงเติมหัวกะทิและเกลือป่น ต้มให้เดือดอีกครั้ง ยกลงรับประทานได้

edit @ 21 Jan 2008 15:56:01 by kanomthaiclub

Comment

Comment:

Tweet